清洗cip系统的介绍

20世纪80时代至今，对设备的清洗工作，开始为机械所替代。尤其是乳品、饮品以及其它选用管道化持续工作工厂。在许多乳品工厂中采用自动就地清洗，即用于清洗的水和清洗液，要在设备的管道及生产线中闭路循环进行的，不必将设备拆开。这种技术就称为就地清洗（CIP），又称清洗定位或定位清洗。

CIP广泛的用于饮料、乳品、果汁、果浆、果酱、酒类等机械化程度较高的食品饮料生产企业中。就地清洗不用拆开或移动装置，利用洗洁剂和清洗水以高速的流液清洗设备的内部表面，产生机械作用而把污渍冲走。

这类作用于管路、泵、换热器、分离器及闸阀等的清洗是有效的。适合于卫生等级要求较严格的生产设备的清洗、净化。

以饮料行业为例，cip清洗系统的清洗程序如下：

1.洗涤3—5分钟，常温或60℃以上的热水；碱洗10—20分钟，1%—2%溶液，60℃—80℃；中间洗涤5—10分钟，60℃以下的清水；之后洗涤3—5分钟，清水。

2．洗涤3—5分钟，常温或60℃以上的热水；碱洗5—10分钟，1%—2%溶液，60℃—80℃，中间洗涤5—10分钟，60℃以下的清水，除菌10—20分钟，90℃以上的热水。

清洗流量：确保流量实际上是为了确保清洗时的清洗液流速，进而产生一定的机械作用，即通过提升流体的湍动性来提高撞击力，获得一定的清洗效果。

清洗cip系统的作用机理

化学能主要是加入其中的化学药品产生的，它是决定清洗效果^主要的因素。一般厂家可根据清洗目标污染性质和水平、组成材料、水体、所选清洗方法、成本和安全性等方面来采用洗涤剂。常用的洗涤剂有酸、碱洗涤剂和杀菌洗涤剂。

酸、碱洗涤剂的优点有：能将微生物全部杀死；除去有机物效果较好。缺陷有：对肌肤有较强的刺激性；水洗性差。

灭菌剂的优点有：杀菌效果快速，对所有微生物有效；稀释后一般无毒；不受水硬度影响；在设备表面产生薄膜；浓度易测定；易计量；可除去恶臭。缺陷有：有特殊味道；需要一定的储存条件；不同浓度杀菌效果差别大；气温低时易冻结；用法不当会产生副作用；混入污物杀菌效果明显下降；撒落时易玷污环境并留有印痕。

酸碱洗涤剂里的酸是指1％—2％硝酸溶液，碱指1％—3％氢氧化钠在65℃—80℃使用。灭菌剂为经常使用的氯系杀菌剂，如次亚氯酸钠等。

清洗cip系统的特点

1、cip清洗系统的经济运行成本低，结构紧凑，占地面积小.安装.维护便捷，对缸罐器皿及管道等生产设备开展就地清洗。

2、该系统可根据生产需要分成一路至四路。二路及二路以上，既能分区同时清洗同一个或二个以上区域，也能在生产过程中边生产边清洗。

3、选用气动隔膜泵抽吸浓酸浓碱，减少了运行成本。

4、全自动cip，能对清洗液进行检测.加液.排放.显示与调节，操作简单，清洗效果好。

5、自动切换各工艺参数，自动调节清洗时间、PH、温度等参数。

6、操作可记录。

7、清洗cip系统有单罐双罐及多罐供用户挑选，有移动式及固定式。